Stark in den Tag: Vollwertiges Frühstück für Kinder

Morgens wie ein Kaiser… Darum ist ein Frühstück wichtig für Kinder

Ein gesundes, nährstoffreiches Frühstück liefert den nötigen Treibstoff für den Tag. Nach der Nacht, in der der Körper fastet, brauchen die Kleinen Nährstoffe und Energie, um in Schwung zu kommen. Kinder befinden sich in einer Phase des schnellen Wachstums und der Entwicklung. Ein Frühstück, das reich an Nährstoffen ist, unterstützt dieses Wachstum – sowie die Leistungsfähigkeit, die Laune und das Wohlbefinden der Kleinen.

Zudem ist ein regelmäßiges Frühstück eine Gelegenheit, Kindern gesunde Essgewohnheiten beizubringen. So kann eine frische, gesunde Mahlzeit am Morgen helfen, ein Bewusstsein für gesunde Ernährung zu entwickeln und eine Grundlage für gesunde Essgewohnheiten zu legen.

Welche Lebensmittel und Nährstoffe brauchen Kinder morgens?

Oft wird von einem ausgewogenen Frühstück gesprochen. Das bezieht sich auf die enthaltenen Nährstoffe. In einem optimalen Frühstück sollten folgendes enthalten sein: 

• Kohlenhydrate: Sie liefern die notwendige Energie für den Tag. Vollkornprodukte wie Haferflocken, Vollkornbrot und -müsli sind dabei besonders empfehlenswert, da sie komplexe Kohlenhydrate enthalten, die länger satt machen.
• Eiweiß: Proteine sind wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Geweben. Milchprodukte, Eier, Nüsse und Samen sind hervorragende Eiweißquellen.
• Fette: Gesunde Fette, wie sie beispielsweise in Avocados, Nüssen und Lachs enthalten sind, unterstützen die Gehirnentwicklung und geben langanhaltende Energie.
• Vitamine und Mineralstoffe: Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern. Besonders Vitamin C und Eisen sind für Kinder wichtig.

Welche Lebensmittel sollten Kinder morgens vermeiden?

Demgegenüber gibt es einige Lebensmittel, die zum Frühstück nicht gut geeignet sind – auch wenn es in der Werbung oft so angepriesen wird. Dazu zählen:  

• Zuckerreiche Cerealien: Viele Frühstücksflocken enthalten zu viel Zucker und liefern nur kurzfristig Energie. Sie schmecken zwar lecker, können aber zu einem schnellen Blutzuckerabfall führen, was Konzentrationsprobleme und Müdigkeit verursacht.
• Fertiggebäck: Diese enthalten oft Transfette und zu viele leere Kalorien, die wenig Nährstoffe bieten. Auch, wenn das Frühstück mal vom Bäcker kommt, sollte es lieber ein Vollkornbrötchen statt dem Schokocroissant sein.
• Zuckerhaltige Getränke: Produkte wie Kakao oder gezuckerte Milchshakes, aber auch fertige Fruchtsäfte sind für Kinder zum Frühstück eher ungünstig, da sie viel Zucker enthalten. Sie sollten besser durch Wasser oder ungesüßten Tee ersetzt werden – eine Ausnahme ab und zu sorgt dann für umso mehr Freude.

Gesundes Frühstück für Kids: Drei einfache, leckere Rezepte

Damit es für euch noch leichter ist, das nährstoffreiche Frühstück auf den Tisch zu bringen, haben wir drei schnelle und einfache Rezeptideen, die den Kids sicherlich schmecken werden!

Fruchtiger Haferbrei

Zutaten:

• 1 Tasse Haferflocken
• 2 Tassen Milch oder eine pflanzliche Alternative
• 1 Apfel, gerieben
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 EL Nüsse
• Eine Handvoll Beeren (frisch oder gefroren)
• Eine Prise Zimt

Zubereitung:

Haferflocken und Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht.
Geriebenen Apfel, Honig, Beeren, Nüsse und Zimt unterrühren.
In Schüsseln füllen und nach Belieben mit weiteren Beeren oder Nüssen toppen.
 

Vollkorn-Toast mit Avocado und Ei

Zutaten:

• 2 Scheiben Vollkornbrot
• 1 reife Avocado
• 2 Eier
• Eine Prise Salz und Pfeffer
• Eine Handvoll Kirschtomaten

Zubereitung:

Avocado zerdrücken und auf die Toastscheiben streichen.
Eier in einer Pfanne zu Spiegeleiern braten.
Eier auf die Avocado-Toast legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kirschtomaten halbieren und als Beilage servieren.
 

Bananen-Joghurt-Creme

Zutaten:

• 1 Becher Naturjoghurt
• 1 Banane, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Honig oder Ahornsirup
• Eine Handvoll Vollkorn-Granola oder Müsli
• Eine Handvoll Beeren  

Zubereitung:

Joghurt in eine Schüssel geben.
Bananenscheiben, Honig und Granola darauf verteilen.
Mit Beeren garnieren und sofort servieren.
 

Ihr seht: Ein gesundes Frühstück muss nicht kompliziert sein. Mit diesen Rezepten starten die Kinder gestärkt und fröhlich in den Tag. Guten Appetit und auf einen guten Morgen!